豉汁蒸尖嘴鱼

豉汁蒸尖嘴鱼

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作者：

莫言catlam

回娘家住了一阵子，天天都是我哥买菜我做饭，呵呵！因为嫂子有事回娘家了，所以我回来做煮饭婆，照顾两个小侄子的饮食，当然还有我儿子啦，确实不容易啊，累！不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼，倒也算是意外收获了！

用料

尖嘴鱼

400G

油

盐

姜丝

蒜蓉

葱花

生抽

料酒

胡椒粉

白糖

豆豉

豉汁蒸尖嘴鱼的做法步骤

步骤 1

尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好，去鳞和内脏等，回来稍为清洗一下然后沥干水备用；

步骤 2

切姜丝，剁蒜蓉，豆豉洗净也稍为切一下出味；

步骤 3

然后碗内加入姜，蒜，豆豉，油，盐，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各适量，调匀；

步骤 4

把调好的酱汁淋在鱼上；

步骤 5

上锅蒸约6-8分钟左右至熟；

步骤 6

上锅前撒入葱花即可！

豉汁蒸尖嘴鱼的小贴士

尖嘴鱼中间有一条大骨，其他都是小骨，大人吃的时候可以一起吃，但是还是不要给小朋友吃了，以免不消化或者是卡喉！(展开)

菜谱创建时间：2013-05-25 23:08:40